Ensalada de pollo y aguacate

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Una receta de ensalada que satisfaga a todos.

Esta Ensalada de pollo y aguacate fría es seguro que le recuerdan el verano, con su frescura y sus colores. Baja en grasas saturadas, el pollo es una carne magra, cuyo consumo debe fomentarse. El aguacate proporciona una buena cantidad de grasas no saturadas y vitamina E.
Servir con arroz blanco.

INGREDIENTES

– 400 g de pechuga de pollo

– 1 aguacate maduro

– 1 naranja grande

– 2 cebollas rojas pequeñas

– 1 limón (jugo)

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– Cayena y pimienta , al gusto

– 3 cucharadas de limón

– Sal, al gusto

– berro salsa

PREPARACIÓN

  1. Quite la piel del pollo y cortarlo en cubos.
  2. Con un cuchillo afilado corte el aguacate en mitad, a lo largo, alrededor del núcleo. Retire con cuidado la piedra. Corte cada mitad en tiras finas (0,5 cm), colocarlos en un plato y rociar con el jugo de limón para que no se oscurezcan.
  3. Cáscara de naranja y eliminar por completo las partes blancas. Cortar en rodajas gruesas y dividir cada sector en cuatro, la línea de los brotes.
  4. Pelar cebollas y cortarlas en aros finos.
  5.  Prepare la salsa mediante la adición de aceite de oliva, 3 cucharadas de limón, dos variedades de pimienta y sal. Revuelva bien.
  6.  Después de lavar muy bien, cortar el berro y colocarlos en el fondo de un cuenco o plato. En el primer lugar el aguacate, pollo, cebolla y naranja. Revuelva suavemente para no deshacer la fruta.
  7.  Vierta la salsa por encima y volver a mezclar cuidadosamente. .
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