Sopa de Lentejas Receta

La siguiente receta que voy a compartir con ustedes es Sopa de Lentejas y es parte de los tantos rituales que se hacen en los países latinos, está la preparan en México y Brasil para atraer la abundancia y la buena salud en el nuevo añoy se come a la medianoche. Otros rituales conocidos el latinoamerica son: comer doce uvas después de la medianoche para tener buena suerte todos los meses del año. En algunos países se comen las uvas en la cuenta regresiva justo antes de la medianoche. Caminar con una maleta afuera de la casa para que se cumplan los viajes soñados. Abrir puertas para que salga todo lo malo. Colgar muñecos de lana en la puerta de la casa para tener prosperidad. Tú haces algún ritual para comenzar el año nuevo? Déjeme saberlo.

Ingredientes:

12 litros de agua
450 gramos de lentejas
1 lb de carne molida
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 zanahoria picada
1 papa picada
2 ramas de perejil picada
Sal c/n
Pimienta c/n
Una cucharita Oregano

Preparación:

En una olla poner a hervir las lentejas con el agua. Aparte en una sarten van a preparar el guiso. Poner el aceite con la cebolla,el ajo, sal y pimienta. Cuando se cristalize agregar la carne molida.
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Una vez que la carne este bien cocida, agregar el tomate, zanahoria y perejil. Mover.

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Este guiso lo incorporamos a las lentejas y agregamos la papas. Servir acompañado de arroz blanco, limón y ají.

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